Пълнени червени камби със застройка от яйце
Продукти:
- Чушки ( червени камби )
- Кайма – смес
- 1 морков
- 1 лук
- 1ч.ч. бял ориз
- 1с.л.животинска мазнина
- Подправки – сал , черен пипер , чубрица , щипка лимонена киселина .
- 1 яйце
- 2 с.л. бяло брашно
- Булъон или преварена гореща вода
Приготвяне:
- Изчиствам добре камбите измивам и оставям на страна .
- Режа на ситно моркова и лукът.
- Измивам предварително накиснатият за около 10 мин. може и повечко ориз.
- В загрят и намазнен тиган запържвам първо лукът и моркова.
- Към тях добавям оризът и след няколко минутки каймата.
- След като нещата са се запържили добре прибавям булъон или преварена вода.
- Варя до полуготовност.
- След като плънката ми е полу готова преминавам към пълненето.
- При готово напълнени камби поръсвам отворът им с брашънце.
- Нареждам ги в тенджерка , захлупвам им една чиния , заливам с гореща вода или булъон и слагам на котлона на бавен огън .
- След като камбите омекнат ( проверявам с вилица ) ги свалям от котлона.
- През това време съм си разбила яйцето в купа с щипка лимонена киселина.
- Застройвам когато готовото ястие поизстине малко.
- Застройка като на супа.
Бон апети!
