Карфиолени кюфтенца

Продукти:

• 1 карфиол
• Глава лук
• 1/ 2 Морков
• Зелен лук 2 стръка
• 2 яйца
• 100 гр. галета ( 1 шепа )
• 100 гр. кашкавал
• 50 гр. черни маслини
• Подправки – сол ( хималайска ), черен и червен пипер, чубричка, куркума

Приготвяне:

1. Изчиствам и сварявам карфиола.
2. Изцежда се в гивгир и се намачква с вилица.
3. Прибавям 1 яйце, подправки, настърган лук, морков, кашкавал, нарязан на ситно зелен лук и подправките.
4. Омесвам всичко това и оформям кюфтетата.
5. В тава покрита с хартия за печене редя кюфтетата и ги намазвам с 1 разбит жълтък.
6. Пека до златисто.
7. Сервирам с млечно чесново сосче с копър .

Бон апети!