Картофени кюфтета
Продукти:
- 1.5 кг. картофи
- 3 стръка пресен лук
- 1 скилидка пресен чесън
- 2 яйца
- Сол, черен пипер, куркума и щипка червен пипер
- 50гр. сирене
- 100 гр. галета
Начин на приготвяне:
- Картофите се варят и остават да изстинат.
- Яйцата отделям белтък от жълтък.
- Лукът нарязва наа ситно.
- Сиренето натрошава.
- Смачкват се сварените картофи и се смесват с останалите съставки.
- Оформят се кюфтенца.
- Оставям да починат в камерата на хладилника за 30 мин.
- Изваждам потапям в разбитите жълтъци после в галета и пържа в предварително загрято олио.
- Пържа до златисто.
- Изваждам в чиния с покрита със сълфетки за да поеме ненужната мазнина.
Поднасям със сос кис. мляко, счукан чесън и копър.
