Баклава под формата на пурички

Необходими продукти:

• 400 гр. Финни кори
• 300 – 350 гр. Орехи
• Канела
• Захар 500гр.
• Ванилия
• Олио или масло

Начин на приготвяне:

1. Разтилам корите на дължина.
2. Срязвам по средата.
3. Намазвам корите с олио.
4. Смилам орехите.
5. Поръсвам захар, канела, орехи.
6. Навивам наа ръка от късата страна.
7. Оформя се пуричка.
8. Гледам края на корите да се пада отдоло на тавата в която ще пека.
9. Тавата намазвам с олио и редя.
10. Вече готовите ролца режа с нож и намазвам с мазнина.
11. Пека час и 20 мин.
12. До леко зачервяване на 100 градуса може и 120 – 130 зависи от фурната.
13. Когато са готови оставям да изстинат.
14. Сиропът 1ч.ч и 1/2 вода да кипне.
15. Към нея прибавям останалата ми захар и 1 ванилия.
16. Варя около 10 мин.
17. Ако имате листа индрише може и от него да сложите към сиропът за аромат.
18. Листата се вадят от сиропа не се консумират.
19. Към сиропът може да се добави капки лимон.
20. С помощта на чарпак заливам готовите баклавички с горещ сироп.
21. Винаги трябва едното да е студено, а другото топло.
22. Оставям да поемат 1 нощ и на следващия ден консомираме.
23. По желание може да си купите шам фъстък. Стрива се или смила и поръсва с него.

Бон Апети!