Спаначени палачинки

Продукти:

• 2 яйца
  
• 2 ч.ч. брашно по – избор ( оризово , елда и др. )
  
• 400 мл. прясно мляко ( преварено) 
  
• щипка сол
  
• 3 – 4 лъжици зехтин ( олио ) 
  
• 50 – 60 гр. спанак

Приготване:

1. Разбивам 2 яйца в дълбока купа.
2. В блендер слагам спанакът със 100 мл. мляко и пасирам.
3. Спаначеното мляко смесвам с останалото и наливам при яйцата.
4. Разбърквам и добавям пресятото брашно.
5. Добавя се и мазнината и се разбърква добре до образуване на хомогенна смес.
6. С черпак наливам в предварително нагрят тиган и пека от двете страни.
7. Гарнирането оставям на вас .

Бон апети!