Яхния от червена леща на тиган

Продукти:

• 1 глава бял лук.
• 1 морков.
• 1/2 зелена чушка.
• 1/2 червена чушка.
• 1 домат пресен или от консерва.
• 2 скилидки чесън.
• Масло краве , олио или домашна мазнина.
• 1ч.ч червена леща.
• подправки – сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, копър или магданоз за предпочитане свежи накрая за поръсване.

Приготвяне:

• Лещата се измива и се накисва за 15 минути.
• Лукът, чушките, морковът, чесанът, доматът се нарязват на ситно.
• Слагат се в нагорещения тиган с мазнина и се запържват до омекване на зеленчуците.
• Добавя се лещата и се налива вода колкото да я покрие.
• Вари се до готовност на лещата около 15 – 20 минути.

Бон апети!