Ориз с коприва и пухкава заливка
Продукти:
- 1ч.ч ориз
- 500гр. коприва
- 1/2 бял лук
- Домашна мазнина
- Подправки сол , черен пипер, червено пиперче, чубричка
- Чесън 4 скилидки ( може и пресен)
- Пилешки булъон 4ч.ч.
За заливката:
- 3 яйца
- 1 кофичка кисело мляко
Приготвяне:
- Накисвам оризът с топла вода в съд и в друг накисвам изчистената коприва също с топла вода за 20 минути
- В тиган с нагорещена мазнина запържвам лукът до омекване.
- Прибавям изцедената и ситно нарязана коприва.
- Запържвам за 2 – 3 минути.
- Добавям изцедения ориз и подправките.
- Пържа ориза докато стане прозрачен.
- Изсипвам от тигана в тавичка.
- Заливам с 4ч.ч пилешки булъон и пека за 30 минути на 200 градуса.
- В купа разбивам яйцата с млякото.
- Преди да е напълно готов оризът изсипвам отгоре и пека до зачервяване на заливката.
Това е. Бързо и вкусно.
