Пълнозърнести спагети със сос болонезе
Продукти:
- Спагети пълнозърнести
- Домашна мазнина
- Домашна телешка кайма 400гр.
- Доматена паста или домати от буркан ( може и пресни да се настържат )
- Стрък босилек
- Морков 1/ 2
- Лук бял 1/ 2
- 1ч.л. захар за соса
- подправки – сол, черен пипер по избор
Приготвяне:
- Спагетити се варят в подсолена и предварително вряща вода.
- Изцеждат се добре.
- През това време в нагорещен тиган с малко мазнинка задушавам морковът и лукът които са предварително нарязани на кубчета.
- Прибавям каймата и подправките и пържа до готовност.
- Накрая слагам доматената паста или доматен сок, лъжица захар за премахване на киселинността на домата и изчаквам да се редуцира и свари.
- Ако сокът е по редичък може да се сгъсти с лъжица брашънце.
Сервирам и поднасям със стрък босилек , който може да бъде и нарязан.
